La Intendencia de Rocha lanzó un taller gratuito de elaboración de conservas de frutas y hortalizas, que comenzará el 1º de diciembre en la Planta de Dulces y Conservas. Serán cinco jornadas a cargo de Christian Luna, con cupos limitados y prioridad para quienes piensen producir con fines comerciales. Las inscripciones se realizan al 098 037 532 hasta el 21 de noviembre.

La Intendencia de Rocha, a través de la Dirección de Producción y Desarrollo Económico, anunció el inicio de un taller técnico de elaboración de conservas de frutas y hortalizas, con el objetivo de fortalecer las capacidades productivas del departamento y promover procesos de agregado de valor en origen.

La capacitación comenzará el 1º de diciembre, tendrá una duración de cinco jornadas y se desarrollará en la Planta de Dulces y Conservas, ubicada en Ansina y Peri. El curso estará a cargo del tallerista Christian Luna y contemplará contenidos vinculados a manipulación segura, técnicas de conservación, control de calidad e inocuidad alimentaria. Al finalizar, los participantes recibirán un certificado de participación.

La propuesta es gratuita y abierta, aunque los organizadores informaron que los cupos son limitados y se dará prioridad a personas interesadas en producir en la planta para fines comerciales. Las inscripciones se realizan a través del 098 037 532 y permanecerán abiertas hasta el 21 de noviembre.

Con esta iniciativa, la comuna busca promover el uso eficiente de la producción frutihortícola del departamento, mejorar la estabilidad de los alimentos y apoyar el desarrollo de pequeños emprendimientos que requieran formación específica para competir en mercados locales y regionales.